国産・金時生姜粉末 30g・2個セット【メール便対応】【同梱不可】【木村農園】【05P03Dec16】
金時生姜は生姜の中でも日本の風土、水、土壌で確立された品種です。
我が国独自の品種で、その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。
繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、一度使用した畑は約7年間栽培できません。
それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。
一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。
これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、ジンゲロールを多く含むからです。
【こだわりの栽培方法】愛知県の木村農園さんは半世紀に渡り金時生姜のみを栽培しています。
創業以来、木曽の川砂を栽培に使用。
一度利用した砂はすべて捨て、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。
これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。
先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりをしています。
この金時生姜の香り、辛みをそのままに粉末にするために、時間をかけ熱を加えない方法でていねいにていねいに粉砕しました。
◆日本では古くから薬味や香辛料、また健康維持を目的として生姜湯が飲まれています。
◆一般のショウガに比べて切り口が濃い黄色を帯び、さわやかな香りと辛みは一段と強く、見た目の赤い芽が特徴で珍重されてきました。
◆ショウガの中で最上級の金時ショウガ◆ショウガ特有のシンゲロールが他の生姜に比べて4倍も含まれています。
◆飲用のほかショウガ湿布にも◆シンゲロール、ショウガオール◆舌がしびれる辛さ（普通のショウガの4倍辛い）◆1日2〜3回を目安に、約3gを水またはお湯で溶いて原材料：国産金時ショウガ製造元：TAC21販売元：TAC21
- 商品価格：2,380円
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